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葡萄酒与辛辣食物如何搭配？

酒文化 07-30 · 阅读 0

辣椒对于中国人来说，是非常重要的调料品。尤其是湖南人和四川人，甚至到了顿顿要辣椒的地步。八大菜系中的湘菜、川菜，获得了一众的粉丝，川香麻辣让人欲罢不能。那么对于辣椒味浓烈的美食来说，究竟用什么样的葡萄酒才能与辣椒完美搭配呢? ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

食品安全一直是风口浪尖的敏感话题，从本质来说葡萄酒也是一种食品饮料，既然矿泉水都有保质期，那么葡萄酒的保质期是多久呢? 背标上的时间就是葡萄酒保质期吗? 我们平常在购买中会发现，背标上标注的保质期通常为10年...

酒文化 07-30 · 阅读 0

白酒喝之前需要热热再喝?相信很多酒友都有这个疑问，无论是看电视剧还是看古代书都有些喝酒要热酒的情节，三国演义中的曹操与刘备煮酒论英雄、关羽酒尚温时斩华雄等等。白酒主要的成本为酒精和水，占99%以上，而其他呈香物质约占1%，其...

酒文化 07-30 · 阅读 0

小时候，家里来了客人，爸爸总会陪着客人喝上几杯。那个时候，还没有限制“酒驾”，他们喝酒也没什么顾虑，聊得兴奋了，就敞开了喝，喝的走不了了，就住下了。男人之间喝酒，聊得东西天南海北的。经常见他们喝上一口...

酒文化 07-30 · 阅读 0

你有没有发现一些葡萄酒中有沉淀，那么这些沉淀对酒质和人体健康有没有影响?其实葡萄酒中的沉淀对酒质和健康没有任何影响，葡萄酒中出现沉淀是很正常的事情…… 酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者单宁和色素，一种...

酒文化 07-30 · 阅读 0

是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢?对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年...

酒文化 07-30 · 阅读 0

经常喝葡萄酒的亲们有没有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况，这是怎么个情况，难道是喝的葡萄酒有问题?别慌，小编来为你解答…… 红葡萄酒是带皮发酵的，其中红葡萄酒的颜色就来源于葡萄皮。同时红葡...

酒文化 07-30 · 阅读 0

马沙拉(Marsala)是一种来自意大利西西里岛(Sicily)的加强型葡萄酒(Fortified Wine)，它曾被誉为“西西里岛的雪莉(Sherry)”。这种加强酒风格多样，既有干型，也有甜型。除了饮用外，...

酒文化 07-30 · 阅读 0

导读：最新发表在《柳叶刀》子刊上的一项大型研究显示，酒精使用障碍(分为酒精滥用、酒精依赖两类，其中大多属于酒精依赖)，是导致痴呆症最重要的危险因素。老年痴呆是一种由脑损伤引起的临床综合征，其特征是认知能力和独立生活的功能丧失...

酒文化 07-30 · 阅读 0

原产于法国波尔多(Bordeaux)的佳美娜(Carmenere)曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里，声名显赫。用佳美娜酿造的葡萄酒通常颜色较深，带有黑色水果和胡椒香料的味道，酒体中等或饱满，具有较高的酸度和酒精度，且单宁...